Estudos de Processos Industriais Fermentativos

A BPI Biotecnologia é pioneira no estudo leveduras no processo fermentativo de usinas sucroalcooleiras. Desenvolveu a técnica de genotipagem por microssatélites de cepas em usinas brasileiras e promoveu um avanço no rastreamento e seleção de organismos de grande importância na produção.

O mesmo conhecimento desenvolvido especialmente para as usinas do setor de açúcar e álcool, foi colocado inteiramente a disposição de indústrias de outros setores que buscam compreender com maior precisão os organismos e como se comportam em seus processos. Indústrias de confecção de bebidas alcoólicas ou de produtoras de derivados da fermentação láctea podem utilizar a biotecnologia genômica e o conhecimento científico da equipe BPI Biotecnologia para melhorar seu rendimento.

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